近日，祁門縣祁紅茶業(yè)有限公司承擔的省科技重大專項“基于清潔化、連續(xù)化、智能化的祁門工夫紅茶品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)”項目在合肥通過省科技廳專家組驗收。

    專家們通過聽取項目組匯報，觀看現(xiàn)場視頻、審查項目相關(guān)資料、并進行質(zhì)詢等方式進行驗收，專家組認為，該項目通過對祁門紅茶生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新，建設(shè)了示范性機采茶園及物聯(lián)網(wǎng)智能控制系統(tǒng)，實現(xiàn)了生產(chǎn)原料的智能管理；建立了動態(tài)循環(huán)萎凋、兩段式動態(tài)變溫發(fā)酵工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)了初精制清潔化、連續(xù)化和智能化生產(chǎn)加工，率先在國內(nèi)開展紅茶精制的智能控制，實現(xiàn)祁門紅茶生產(chǎn)清潔化、連續(xù)化、智能化，提升了紅茶加工水平，具有很好的示范帶動意義。

    項目實施期內(nèi)獲授權(quán)發(fā)明專利6項、實用新型專利2項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文7篇，其中SCI論文3篇；制訂企業(yè)技術(shù)操作規(guī)程3個；引進博士1名，碩士2名，本科生6名；晉升高級職稱1人，中級職稱2人；培養(yǎng)技術(shù)骨干10名；新增銷售收入4400萬元，利潤570萬元，拉動了我市紅茶產(chǎn)業(yè)投資2500萬元，對促進我市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。（農(nóng)社科）